公司动态

推荐TAG

热门资讯

联系我们

联系人:刘先生

电话:15521016659

邮箱:177116850@qq.com

地址:惠州市麦地路58号风尚国际大厦16H房

公司动态

柿饼的做法:农村种植的柿子是怎么加工成柿饼的?如何操作?步骤有哪些?

作者: 惠州注册公司 发布时间:2021-08-28 12:23:07

我妈每年都会做很多做柿饼柿饼的做法,下面告诉您个最简单的方法

柿饼的做法:农村种植的柿子是怎么加工成柿饼的?如何操作?步骤有哪些?

1.第一步选柿子

柿饼的做法:农村种植的柿子是怎么加工成柿饼的?如何操作?步骤有哪些?

在做柿子饼之前,选择新鲜柿子是一个重要过程,我们要选没有裂伤柿饼的做法、果实端正、含糖高、含水量充足,一定要选择有核的柿子,如果没有核的柿子直接可以淘汰掉,因为我们在做柿子饼的时候一定是需要带有核的。还有选柿子的时候不要选已经很熟的柿子,最好是半生品种。

柿饼的做法:农村种植的柿子是怎么加工成柿饼的?如何操作?步骤有哪些?

2.第二步柿子去皮

我们把挑选好的柿子,放在大的盆里面清洗一次,然后用小刀削皮,如果家里面没有机器的话,可以叫上家人一起进行人工削皮,这样削皮时间会快很多柿饼的做法。在去皮的时候我们的手一定要是干净的。把削下来的皮可以晒干在后面上霜的时候可以使用。

3.第三步晒柿子

在晒柿子的时候可以用粗糙的麻绳,或者毛线一小节一小节的放在柿子留有的果顶上并且打结,注意不是核上哦,核的承受力不是很大,核尖的承重力要大点,大概一根麻绳上可以掉五六个柿子,要有一定的间距。等全部弄好之后,用绳子挂在有太阳、通风、干净的地方暴晒。晚上、下雨天要用东西遮住,为了防止露水和防止潮湿。每隔两天就翻动一次,翻的时候可以捏一捏柿饼,晒上十天左右,已经出现的干匾的时候,可以用盆子收起来。

4.第四步柿子饼捂霜(上霜)

将柿子饼每两个饼顶想结合,蒂部向外,在干净容器中放入一层之前晒好的柿子皮(也可以是柿子树叶子)再放一层柿饼,不停的重复着这样放,直到放完为止,然后把容器密封起来,放在阴凉的地方捂霜,最好再盖上一层稻草。上霜好不好,这个主要取决于温度把控程度,所以在上霜的时候一定要把控好温度,温度越低越好。

希望能帮助到您

柿饼是怎么做出来的,你喜欢吃吗?

我出生在陕西,取了个富平庄里媳妇,从此与柿饼有了源缘,富平柿饼,远近闻名,它还有个别名当地人叫它合儿饼,富平合儿饼,是当地名贵小吃之一,有被当作贡品献给皇室食用的记载。

柿饼的做法:农村种植的柿子是怎么加工成柿饼的?如何操作?步骤有哪些?

柿饼的做法:农村种植的柿子是怎么加工成柿饼的?如何操作?步骤有哪些?

柿饼的做法:农村种植的柿子是怎么加工成柿饼的?如何操作?步骤有哪些?

柿饼的做法:农村种植的柿子是怎么加工成柿饼的?如何操作?步骤有哪些?

柿饼的做法:农村种植的柿子是怎么加工成柿饼的?如何操作?步骤有哪些?

制作富平柿饼的柿子,必须是选用当地的吊尖尖柿子,这里曾经被世界公认,是柿子最优生长区。个大型好口感香甜。

柿饼的做法:农村种植的柿子是怎么加工成柿饼的?如何操作?步骤有哪些?

柿饼的做法:农村种植的柿子是怎么加工成柿饼的?如何操作?步骤有哪些?

柿饼的做法:农村种植的柿子是怎么加工成柿饼的?如何操作?步骤有哪些?

柿饼的做法:农村种植的柿子是怎么加工成柿饼的?如何操作?步骤有哪些?

柿饼的做法:农村种植的柿子是怎么加工成柿饼的?如何操作?步骤有哪些?

首先第一步是将柿子采摘回来,清洗干净等待下一步出理。

第二步就是去皮,过去都是手工去皮,费时费力,现在有了辅助工具的助力,不能不说事半功倍。

第三步是将去好皮的柿子进行上架吊挂,自然晾晒,除去多余水分。

第四步晾晒一段时间后,在进行手工捏型。

第五步完成以上程序后再将柿饼装在容器里低温自然发糖霜,也就是把里面的糖分充分发出,这时外表白如霜冻。

发霜后的柿饼就制作好了,这样的柿饼香甜软糯,十分诱人。从霜降开始制作,大概到十二月中旬完全成功了。柿饼还是庄里的好,纯手工打造,世界级品牌,欢迎大家关注!!!

感谢关注

相关产品

在线客服
联系方式

上班时间

周一到周五

联系电话

15521016659

二维码
线