行业新闻

推荐TAG

热门资讯

联系我们

联系人:刘先生

电话:15521016659

邮箱:177116850@qq.com

地址:惠州市麦地路58号风尚国际大厦16H房

行业新闻

蜗尚家园:李白的话,皇帝的话,没有一个是真的

作者: 惠州注册公司 发布时间:2021-08-28 07:35:56

蜗尚家园:李白的话,皇帝的话,没有一个是真的

李斯碑秦始皇登山封禅的石刻

雕胡饭,很早就知道,李白《宿五松山下荀媪家》云:“我宿五松下,寂寥无所欢蜗尚家园。田家秋作苦,邻女夜舂寒。跪进雕胡饭,月光明素盘。令人惭漂母,三谢不能餐。”

雕胡饭是个什么玩意,一直没在意蜗尚家园。文人诗文中的东西太多,李白的“跪进雕胡饭”,没有“邻女夜舂寒”显眼。

复旦大学中文系教授蜗尚家园、博导,中国李白学会副会长,中国唐代文学学会副秘书长,国家重大社科项目首席专家查屏球先生,以《李白与五松山文化》为题进行专题讲座。查屏球先生视角独特,观点新颖,讲座提到了“雕胡饭”。

以下出自查先生的梳理——

雕胡,即菰米,是一种古老的淀粉类饭食,古属六粮之一。

《礼记·内则》注疏卷二十七:(天子之)食,蝸醢而苽食雉羮。麥食脯羮、雞羮。折稌犬羮兎羮,和糝不蓼。注:苽,彫胡也。稌稻也。(译:天子主食中蜗牛酱配菰米饭与野鸡汤)

《周礼》卷五:凡會膳食之宜,牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,鴈宜麥,魚宜苽。注:會成也,謂其味相成。鄭司農云:稌稉也。《爾雅》曰:稌,稻。苽,彫胡也。(译意思是:吃鱼,主食应是菰米饭。古人认为二者都是水生,适配。)

《楚辞·大招》:五榖六仞,設菰梁只。(注:五榖,稻、稷、麥、豆、麻也。七尺曰仞,設,施也。苽梁,蔣實謂雕葫也。言楚國土地肥美,堪用種植五榖,其穗長六仞,又有苽粱之飯芬香且柔滑也。或曰仞,因也,以五榖因苽粱厠為飯也。菰,一作苽。)

《齊民要術》卷九:菰米飯法

菰榖盛韋囊中,擣瓷器爲屑,勿令作末,内韋囊中,令滿板上揉之,取末。一作可用升半炊如稻米。

储光羲《田园杂兴》其八:

種桑百餘樹,種黍三十畆。衣食旣有餘,時時會賔友。夏來菰米飯,秋至菊花酒。孺人喜逢迎,穉子解趨走。日暮後園裏,團團䕃榆栁。酩酊乗夜歸,涼風吹户牖。清淺望河漢,低昻㸔北斗。數甕猶未開,明朝能飲否。

王维《春過賀遂貟外藥園》:前年槿籬故,新作藥欄成。香草為君子,名花是長卿。水穿盤石透,藤繫古松生。畫畏開㕑走,來䝉倒屣迎。蔗漿菰米飯,蒟醤露葵羮。頗識灌園意,於陵不自輕。

杜甫《白水縣崔少府十九翁高齋三十韻即奉先》:白水見舅氏,諸翁乃仙伯。杖藜長松隂,作尉窮谷僻。為我炊雕胡,逍遥展良覿。

《江閣臥病走筆寄呈崔盧兩侍御》:“客子庖廚薄,江樓枕席清。衰年病祇瘦,長夏想為情。滑憶彫胡飯,香聞錦帶羮。溜匙兼暖腹,誰欲致杯甖。

《升蓭集》卷五十七彫苽:《説文》:彫苽一名蔣,徐鉉曰:彫苽,《西京雜記》及古詩多作彫胡,内則註作雕胡,亦作安胡,枚乘《七發》“安胡之飯”註:“今所食茭苖米也。”宋玉賦:“主人之女炊雕胡之飯。”《爾雅》:“齧雕蓬。”孫炎云:“米茭也,米可作飯,古人以為五飯之一。”《周禮》:“魚宜苽。干寳云:苽米飯膳,以魚同水物也。其米色黒。管子謂之鴈膳。杜詩: “波漂苽米沉雲黒。”言人不收取而鴈亦不啄。但為波漂雲沉而已。見長安兵火之慘極矣。

据说,米茭十世纪左右发生变异,穗少米小,因而退出饭食序列,今天的人应该吃不到了。

据专家考证,李白《宿五松山下荀媪家》作于上元二年(761)秋,即李白去世的前一年。就雕胡饭而言,李白还是生逢其时的。

李白《宿五松山下荀媪家》中的“五松山”,究竟是什么,存在争议:有人认为是泛指,有人认为是实指。都是只有观点,没有实证。明代以前的地方史料普遍缺失,考证起来十分困难。

铜陵文化学者吴礼明先生认为,五松山已消失,(今铜陵)市广电台、市三中、五松山宾馆和义安园等,都还是其边缘地带。粗略估算一下,五松山原地域:北,铜官景尚花园;西,和谐家园;东,螺蛳山;南,露采社区。淮河路和过境公路中间所覆盖的面积,应该才是其主体部分。

《史记》记载:秦始皇登封泰山,途中遇雨避于树下,遂封该树为“五大夫”之爵。“五大夫”被后世讹为五棵树,五棵树又被讹为五棵松树,这就是所谓的“五松”。泰山五松亭旁有乾隆皇帝御制《咏五大夫松》摩刻,大家都瞎说,连皇帝都扛不住。

所以,即使李白亲口说五松山在哪,也千万不要当真。李白这一辈子,人不靠谱,事不靠谱,话不靠谱。1米不到的头发,他说是3000丈,还真能拿个尺去测量啊?

话说回来,五松山的不确定性,反而显得更有诗意。

相关产品

在线客服
联系方式

上班时间

周一到周五

联系电话

15521016659

二维码
线