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柿饼的做法:做柿饼如何将核挤出?如何制作柿饼才好吃?

作者: 惠州注册公司 发布时间:2021-08-29 06:32:05

柿子种子又多又大又硬,太招人讨厌了,怎么办柿饼的做法?最好的办法就是选择没有种子或者种子较少的甜柿品种,发现柿子种子较多,一般也不用挤出,如果一定要把种子挤出来,要等到柿子晒到内部没有汁液的时候,这时,柿子经过晾晒和几次拿捏,柿子变得富有弹性,种子也基本和果肉分离,就可以将种子从柿尖处挤出,然后将柿子捏成饼状继续晾晒就行了。现在说说如何制作柿饼才好吃:

柿饼的做法:做柿饼如何将核挤出?如何制作柿饼才好吃?

1、选择充分成熟的甜柿,只有充分成熟,柿子才能积累更多的糖分,做出的柿饼才更甜,出柿霜更多,但要注意,不能让柿子熟的发软,否则无法进行削皮柿饼的做法。在摘柿子时要连同柿子果柄摘下,方便挂绳。

柿饼的做法:做柿饼如何将核挤出?如何制作柿饼才好吃?

2、将柿子用水,并逐个削去果皮,等待晾晒,并把削下来的柿子皮晒干待用柿饼的做法。

3、用粗线或细绳打个扣,扣在削去皮的柿子柄上,上下柿子间留3厘米左右的间隔,然后挂在阳台晾衣架上或室外向阳通风处进行晾晒。

4、在柿子晾晒5天左右进行第一次捏柿,过3天左右捏第二次,这次要把柿子果肉捏碎,但不要把柿子捏破,再过5天左右捏第三次,等到手感柿子富有弹性即可取下,捏成饼状,

5、选择低温通风处,一层柿子皮一层柿饼摆放好,最上面再放一层柿子皮,然后盖好塑模并封严,进行促霜,经过二十天左右,柿饼已经析出柿霜,漂亮又好吃的柿饼就做成了。

柿子除了糖拌柿子、还能怎么做?

严格来说,“柿子”与“西红柿”还是要区分开来的,我的家乡在山东,是以农业生产为主的省份,西红柿对于我来说再熟悉不过了,犹记10年之前,价格最贵的时候西红柿2块钱一斤,最便宜的时候,我跟着父亲拉了一三轮车的西红柿,凌晨2点到了菜市场,菜贩子给5块钱,你没看错,不论斤,就是5块钱一车,我们爷俩还得给人装上车。

柿饼的做法:做柿饼如何将核挤出?如何制作柿饼才好吃?

我当时就很不忿,为什么西红柿这么甜,这么大个,这么好吃,还卖的这么便宜,直到大了以后才明白,“当某种物品供应过于饱和,市场需求可选择性高”,这件东西便一文不值了。

柿饼的做法:做柿饼如何将核挤出?如何制作柿饼才好吃?

偏题了偏题了!作为从小摘西红柿就啃的孩子,非常有资格来说一下,西红柿的吃法,保证让你吃出花!

柿饼的做法:做柿饼如何将核挤出?如何制作柿饼才好吃?

1.西红柿炒鸡蛋,最常见的,大家都会做。

2.西红柿黄瓜炒鸡蛋,加了黄瓜片之后,整个菜的味道都会提升一个档次!

3.西红柿土豆片炒鸡蛋,主角是“土豆”,炒过之后,每一片土豆都带着西红柿的酸甜,极其开胃!相信我!

4.西红柿炝锅面,先用甜面酱把西红柿炒出汁,再到水煮沸,荷包两个鸡蛋,最后下面条即可!(也可以提前把鸡蛋与西红柿一起炒熟)

5.西红柿蒸饭,用电饭煲蒸米饭时,在出锅前5分钟放一个西红柿(去皮开十字花刀)进去,闷熟后出锅拌匀即可!

6.在袖子上擦一擦,带皮生吃最棒!(此条可忽略)

基本就是这些啦,如果还有其他的,我会在评论区加上[呲牙]记得关注我哟,一起探讨!

(图片来自网络)

满树的柿子都黄了,摘下来也吃不了多少,怎么做柿饼呢?

做柿饼,我家屋前靠西南方向路边有一棵大柿子,大得我小时抓不上去。每年八九月份就要摘下来做柿饼,摘下来每年至少五六百斤,有的拿到市场上去卖,有的存起来用米糠盖等熟,剩下三二百斤全做饼。

我年小时我妈妈30来岁不到很年轻,也是一个勤奋美丽妈妈。妈妈常叫我跟她剃柿皮,削好后放在院子让阳光暴晒,等肉质略黄,收回屋内用火炕的办去慢挤压成饼,成饼后十个十个为一组,用带拴成十字架捆好,又放在阳光下晒好,收至放好待饼生霜就可食用],就這样完成做柿饼的工序。

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