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青梅酒的做法:喝青梅酒好不好?青梅酒是如何制作的?

作者: 惠州注册公司 发布时间:2021-08-29 10:33:16

暮春时节青梅酒的做法,多少会让人有些伤感。这时候最能唤醒情绪的食物,莫过于青梅。青梅从绿叶里探出脑袋的样子,是极娇俏的。羞涩地蒙着一层细细软软的绒毛,沁着雨露,鲜嫩欲滴,让人看着就想咬上一口——可不能真咬,这时的青梅,入口就能酸掉腮帮子。

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幸好青梅酒的做法,中国人对美食有种谜一样的执着,能想出各种奇巧的方式化腐朽为神奇:晾晒、腌渍、酿酒,都能让青梅收敛起年少轻狂的性子,沉淀成美食,在人的舌尖心底留下绵长的记忆。

梅酒青梅酒的做法,来自时间的魔法去年仲秋时节,友人突然发来信息,说她酿成了一坛青梅酒,邀我前去尝鲜。我忙不迭地赶到,她已经温好酒在等我。琥珀色的玉液琼浆在杯中荡漾,很是悦目。她先请了一块桂花糕垫垫肚子,然后才倒酒,果香和酒香融在一起,弥漫出醉意。一口温酒下肚,从喉咙暖到脏腑,落到胃里都是满足。

我并不是个嗜酒的人,但这梅子酒和酿造它的人一样纯净丰盈、温和可亲,慢慢地让人放松,就连一阵阵眩晕都恰到好处。这时候眯眼斜靠在椅背上,小醉微醺,最是惬意。迷糊了好一阵子,才想起仲秋早不是青梅的季节。

一问方知,初夏她就开始张罗了。“谷雨后酿酒最好。雨下一场,酒就浓一些,再下一场,就更浓一些。可以一边数着雨水,一边看青梅变色。等到雨季结束,梅子的滋味就融进酒里了。”

“那时候酒性还烈,我想你们不会喜欢。等到现在酒味更醇,还有桂花糕佐酒,时间刚好。等喝完了这坛,我再买些黑枣酿浸起来,过年就喝,喜庆的日子倒不怕酒烈。

”听着她娓娓道来,心里无端升腾出暖意,我庆幸我虽没有竹马,却能遇上一人为我青梅煮酒,用时间的魔法,把暮春的气息拉长到秋日。

“青梅如豆,断送春归去”。如今东风已歇,正是青梅时节,不妨以梅入馔,封存起今年最后的春意。等到酷暑凉秋,朋友小聚,或者家人团圆,用几件陈年轶事,配上几颗梅干、半碗梅酱、一杯梅酒,就能品味出时间赋予感情的最好的变化。

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梅子酒怎么做好吃,清甜梅子酒的家常做法?

食材青梅2500g冰糖适量九江双蒸酒5l步骤1青梅挑选个大,质硬,皮青的2用盐水浸泡后用凉开水彻底洗净3彻底晾干,必须一点水都不挂4这是2.5L的九江双蒸酒,据说这个泡青梅效果最好5开盖后倒出一碗酒6青梅逐个在这碗酒内洗净7过酒的青梅放入酒瓶内8冰糖按个人口味添加,这个在酒的作用下会消耗掉糖份,据说5斤酒兑3斤冰糖,我不太爱吃甜,所以放得比这个标准要少9加完冰糖后封盖,保存三个月就可以喝了,但是梅子酒泡的时间越长越好喝,一般一年才开封小贴士梅子一定要洗净晾干,否则梅酒会变质

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