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青梅酒的做法:农村山上的青梅可以采摘了,如何用它煮青梅酒呢?

作者: 迅扬财税 发布时间:2021-08-30 12:09

四五月正是梅子成熟的季节,小时候奶奶总会拿梅子来泡酒或者做成梅子汁,那时候还太小,梅子酒呢,奶奶是不让喝的,但梅子汁呢,奶奶总会在中午准备去上学的时候把我的水瓶拿过去倒一点梅子汁进去,然后加点蜂蜜,加点水,让我带去学校,说是能解暑。这段记忆一直在我的脑海中,以至于大学远离家之后总是想念奶奶泡的梅子汁。在说说喜欢梅子酒的原因,大学时放假在广州旅游,在黄埔古村那边有几家酿酒的,一时兴起叫老板打了一瓶,品尝了几口觉得味道甘甜,带点酒香,带点梅子的清香,至此便成了忠粉了。好啦青梅酒的做法!说了这么多,那来告诉大家我奶奶是怎么泡的青梅酒和青梅汁吧。

青梅酒的做法:农村山上的青梅可以采摘了,如何用它煮青梅酒呢?

青梅酒自制方法:1,挑选优质青梅,虫子咬过或者有疤痕的青梅要挑出。去掉青梅果蒂,用清水将梅子洗干净,然后放阴凉通风处将梅子吹干。2,准备一个玻璃瓶,用白酒对瓶子进行消毒,酒度数一般选20至42度即可。3,将梅子和冰糖放入玻璃瓶,一层梅子盖一层冰糖,冰糖放的量视个人口味而定。梅子和九的比例为1:2,盖上瓶盖,等到三四个月后,就可以品尝啦青梅酒的做法!当然放得越久越好喝!

青梅酒的做法:农村山上的青梅可以采摘了,如何用它煮青梅酒呢?

青梅汁自制方法:1,选新鲜梅子,可以选稍微成熟点的梅子。去掉青梅果蒂,将其放入清水盆中洗干净,放置阴凉处风干。2,准备合适的玻璃容器,玻璃容器要洗干净并晾干,之后将青梅划一刀,放入玻璃瓶里,一层梅子一层冰糖,梅子和冰糖比例大概1:1。3,盖上盖子,每天看一看,摇晃摇晃冰糖,大概一个星期就能开盖喝啦青梅酒的做法!

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梅子酒的正宗做法,梅子酒怎样做才好吃的做法步骤?

梅子酒的做法

1.先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干,接下来所有的东西,切记不能碰到油哦

2.等杨梅的水份控干后就找来酒坛,刚好家里有个玻璃罐,就给我充当酒坛了,呵呵

把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中,倒材料入酒坛前,要把酒坛洗干净,将酒坛内的水凉干,否则会让酒霉变

3.然后把10斤米酒也全倒入酒坛中,将杨梅及冰糖浸过头就行了,买酒时不知道米酒分几种度数的,妈妈去打回来的酒是20度的,当时已经将酒全倒入了,才想起问堂嫂要多少度的才行,堂嫂说她酿的是40度的酒,以为我的要泡汤了,幸好,20度的酒也行,这样更好,40度的酒度数太高了,喝多会醉吧?

4.最后步骤,封口,等待一个月,一个月后就成了梅子酒

当然酒是越酿越醇香……

有没有什么好喝的果酒推荐,求具体做法?

现在是樱桃最多的时候,不同的地区,价格各不相同,在樱桃产地就非常便宜;想做果酒,不妨试一下樱桃酒,制作简单,放上2个月左右,甜蜜蜜的樱桃果酒就可以喝喽,记住昂,不能多喝,会喝醉的;

青梅酒的做法:农村山上的青梅可以采摘了,如何用它煮青梅酒呢?

青梅酒的做法:农村山上的青梅可以采摘了,如何用它煮青梅酒呢?

制作果酒的基础还是白酒,最好用清香型的白酒,味道不会那么浓烈;

青梅酒的做法:农村山上的青梅可以采摘了,如何用它煮青梅酒呢?

青梅酒的做法:农村山上的青梅可以采摘了,如何用它煮青梅酒呢?

材料:大樱桃500克,清香型白酒750毫升,冰糖300克

青梅酒的做法:农村山上的青梅可以采摘了,如何用它煮青梅酒呢?

做法:

青梅酒的做法:农村山上的青梅可以采摘了,如何用它煮青梅酒呢?

1、大樱桃我们也叫樱珠,洗净晾干水分,准备清香型白酒、冰糖

青梅酒的做法:农村山上的青梅可以采摘了,如何用它煮青梅酒呢?

青梅酒的做法:农村山上的青梅可以采摘了,如何用它煮青梅酒呢?

2、樱桃去掉根蒂,一层樱桃一层冰糖放入容器中,喜欢喝甜度高的,冰糖可以多方点

3、倒入白酒,用了一瓶半

4、白酒没过樱桃和冰糖,拧紧瓶盖;做果酒的瓶子,最好用小口的,密封严实的;

5、几天之后冰糖全部融化,瓶子放到阴凉碰不到的地方让它慢慢发酵

6、大约2个月之后的样子,酒已经变成红色,樱桃的颜色已经变浅,可以开封饮用,此时已经没有白酒浓烈的味道,喝的时候就是甜甜的味道;

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