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香椿芽怎么吃-香椿芽怎么吃的

作者: 惠州注册公司 发布时间:2021-12-27 08:54:42

香椿有很多的吃法:比如:用水焯后凉拌着吃香椿芽怎么吃;用盐腌制做咸菜吃;可以和鸡蛋炒在一起做香椿炒鸡蛋;还可以跟豆腐拌在一起做香椿拌豆腐;它的吃法是多种多样的,我今天给你介绍一种香椿辣酱,供你参考,希望对你有用。

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做法:1、香椿用开水焯烫1分钟之后,捞出控干水份。将香椿切成碎末,青红辣椒切成碎末,大蒜切成碎末,再准备干辣椒面适量。

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2、起锅烧油,油温七成热,先放入大蒜末翻炒出香味。

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3、再放入青红椒碎,翻炒均匀

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4、最后放入香椿,快速的翻炒均匀

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5、放入干辣椒粉,快速翻炒均匀

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6、再放入盐五香粉,香醋,白糖调味。搅拌均匀即可出锅。

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7、趁热的时候装入瓶子,倒扣放凉之后放入冰箱保存,这样保存的时间可以更长。

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温馨提示:1、香椿里头含有硝酸盐和亚硝酸盐,必须要焯水,如果不焯水,食用后会产生致癌物质。所以香椿要在开水里烫一分钟左右,可以去除2/3的亚硝酸盐,比如我们买回来的香椿是发红的,经过焯水之后就会变成绿色,这就是去掉亚硝酸盐的一个过程。

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2、香椿焯水之后不会影响口感,可以用来炒鸡蛋,拌豆腐,凉拌油泼都可以直接食用。

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