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吃柿子有什么好处-吃柿子有什么好处和坏处

作者: 惠州注册公司 发布时间:2021-12-29 11:17:56

老年人吃柿子有什么好处吃柿子有什么好处?

老年人吃柿子的好处:有助于缓解咳嗽、便血等病症,还有助于降血脂、美白、延缓衰老等。

柿子,为柿科柿树属植物柿的果实。中医学认为,鲜柿清热润肺,生津止渴,解毒;柿饼健脾,涩肠,消宿血,生津润燥;柿霜润肺止咳,生津利咽,止血。柿子可以用于缓解咳嗽、咯血、热痢、便血等。

现代药理研究显示,柿子含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素C、B族维生素、胡萝卜素及矿物质(如磷、铁、钙、钾等),还含果胶、胰蛋白酶、淀粉酶、单宁酸、瓜氨酸等,具有降血脂、抗氧化、治疗慢性支气管炎、杀菌、止血、延缓衰老等作用。

需要注意的是,柿子虽然富含营养成分,但是老年人如果食用不当,可能会给身体健康带来危害。如过多食用柿子,可助阴湿、伤及脾胃;如果食用未成熟的柿子,可能会出现食后上腹不适,阵发性胀痛、抽痛或绞痛,食欲缺乏伴恶心、呕吐、黑便等表现。柿子作为食物时,并不能完全发挥其成分的功效和作用,不能代替药物治疗疾病。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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长春柿子大量上市,吃柿子有什么好处?

冬季天气干燥,这种季节非常适合吃柿子,柿子的营养价值也很高,并且味道也香甜可口,那么吃柿子都有什么好处?

吃柿子有什么好处-吃柿子有什么好处和坏处

柿子与苹果相比,柿子中的膳食纤维含量比苹果多一倍,钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质和抗氧化剂含量也比苹果高得多,只有铜、锌的含量少于苹果。

味甘、涩,性凉,具有清热润肺,生津止渴,健脾益胃等功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。但是千万不要空腹吃柿子,因为柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。

常言道“一个柿子十副药”,柿子到底是不是好东西?能不能多吃?

“一个柿子十副药”,确实不是虚言。但要把这道理说明白,咱还得好好说道说道。

说起柿子,我还是有点发言权的。因为柿子就是我们家乡的特产,大都是吃柿子长大的。柿子树根深叶茂,耐干旱,不择立地条件,且产量很高。到了霜降时节,柿子才到真正成熟的时候。那一沟沟,一坡坡的柿子树,叶子都红了,柿子也红了,远远看去,红火红火的,就像是一团团火在燃烧,让人赏心悦目。

柿子是高产树种,有着铁杆庄稼的美称。一棵正值盛年的柿子树,一年可以收获五六百斤的果实。如果遇到好年景,一个个红红的柿子,圆圆的,光光的,相互拥挤着,都把树枝快压断了。有生产队那年月,一口人可以分柿子四百多斤。

柿子有很多品种。在我们太行山东麓家乡,主要有四方柿子和牛睛柿子两种。四方柿子个大座方,三个就有一斤。而牛睛柿子也小巧玲珑,圆圆的,就像一只牛眼睛。论口感,这牛眼睛柿子是最好吃的。

柿子的吃法有多种,一种是漤着吃。柿子从树上摘下来时是硬的,还带着生涩,不能下口。但只要用三十多度的温水泡一个对时,也就是一天,柿子的涩就去掉了,就像苹果一样变甜变脆了。吃起来那叫一个爽。还有一种吃法,就是吃软柿子。从树上摘下来的硬柿子,放在太阳下边晒两天,也就自然变软了,就可以直接进口了。柿子具有极强的耐寒性,即使是下了雪,依然有柿子挂在树梢,红鹿鹿的,远远看上去,就像一盏盏小灯笼。如果这时的柿子摘下来吃,那简直是世上少见的美味儿。难怪我们山里人有句话是:“柿子抹窝子,赛过火锅子。”

还有就是柿子也可以做成柿饼子,农村也叫柿胡乱。可以长期储藏。表层有一层雪白雪白的霜,火气大的人吃了更好。也可以和谷糠拌在一起做成炒面,能放更久的时间,可用于度过饥荒年的粮食。抗日战争时期,柿子炒面也做过军粮,为抗战做出过贡献。

柿子是寒性食品,具有很高的药用价值。那一年我牙疼,腮帮子肿胀的鼓鼓的,整天滋滋的吹凉气,可一点作用也不起。村上的赤脚医生见了,啥也没说,只是让我空腹吃了两个滥柿子,消了消火,牙也就不疼了。赤脚医生说,这柿子在中医上可有讲究的,是所有药方子里都离不开的配伍。我们这里的中医开方子,都用柿子做药引子,灵验的很。但柿子也不是所有人都能吃的。那些胃寒的人,吃了柿子就会肚疼,不宜多吃。

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