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乌鸡汤怎么炖最有营养:乌鸡汤怎么炖最有营养补气血

作者: 惠州注册公司 发布时间:2021-12-29 21:22:37

1乌鸡汤怎么炖最有营养、乌鸡切大块,用清水泡上,反复换水冲洗,一定要去除多余的血水。

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2、一定要用凉水(用热水乌鸡蛋白质骤然收缩,口感不好)下乌鸡,进行焯水,水开后将乌鸡捞出,一定要用温水冲洗,进一步去除杂质。

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3、砂锅中加入温热水,下入乌鸡,花旗参片,料酒(如果想喝汤色发白的那种全程大火,如果想喝清汤,小火慢煲汤,最长不要超过三个小时)。

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4、中途放红枣,快关火时候加枸杞,盐,胡椒粉。

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5、盛出摆盘。

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6、这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢,这是冷却后汤凝固的样子。

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7、乌鸡汤的成品图如下所示。

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