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吃柿子有什么好处?吃柿子有什么好处和坏处

作者: 惠州注册公司 发布时间:2021-12-30 09:28:32

感谢邀请吃柿子有什么好处。

吃柿子有什么好处?吃柿子有什么好处和坏处

可能有不少朋友都纠结过到底要生吃西红柿还是熟吃西红柿? 其实我们不用纠结这个问题,答案就是今天心情想吃生的就吃生的,想吃熟的就吃熟的,因为西红柿生熟都能吃,都有各自独特的风味,都有各自提供的优势所在。可以今天生吃,明天熟吃,交替这来吃。那么番茄生吃和熟吃各有什么好处?

吃柿子有什么好处?吃柿子有什么好处和坏处

吃柿子有什么好处?吃柿子有什么好处和坏处

番茄生吃不用加热烹饪,所以能够保留更多自身的营养成分,尤其是容易加热后挥发的成分,比如维生素C以及自身的一些抗氧化成分,而且番茄又被列入水果的行列,清淡中带着更浓的酸甜味,所以生吃番茄能够散发出番茄独特的香味,十分甘甜。不过番茄熟吃倒也不是说其中的有益成分就被破坏了,其实番茄中最容易被加热破坏的是维生素C,不过其实番茄中的维生素C含量并没有我们想象中那么丰富,100g番茄仅能提供19mg维生素C,如果真的需要补充维生素C的话,更推荐其他的食物,例如深绿色叶菜、青椒、红椒、鲜枣、鲜橙、猕猴桃等食物,所以,其实虽然维生素C被破坏了,我们还是可以摄入到番茄中很多有益的成分。

番茄中的营养成分十分丰富,例如含有多种矿物质,人体所需的钙、镁、磷、锌、硒、锰、铜等等都不缺,而且番茄含有的钾元素相当之高,而钠离子100g中仅有5mg,属于高钾低钠食物,十分适合高血压患者食用,生吃番茄,番茄中保留了更多水分,解渴利尿,加上高钾,更是能够平稳血管外渗透压,有助高血压患者食用;生吃番茄不放任何调料、油料,低脂又低热,而且番茄中富含膳食纤维,对于便秘、三高、肥胖患者都十分有利。 当然,熟吃番茄也有好处,就是能够帮助番茄中的特有成分 - 番茄红素析出更多,有利于番茄红素的吸收。番茄红素是一种天然植物色素,它有较强的抗氧化效果,有潜在预防前列腺疾病、扩张血管,改善三高的功效,对人体十分有益。

总之不用纠结生吃熟吃,番茄的营养价值不会因此而多或少多少,按照我们自己喜爱的方式来吃就行了。注意生吃番茄最好选择熟透的番茄,青番茄,未成熟的番茄中茄碱较多,是一种可引起中毒的成分,就像发芽马铃薯中的成分一样。

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