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排骨冬瓜的做法:排骨冬瓜的做法大全

作者: 惠州注册公司 发布时间:2022-06-23 19:07:13

主料

排骨400克排骨冬瓜的做法、冬瓜半根

辅料

八角两个、花椒6个、小葱一根、蒜瓣约6瓣、姜3片、料酒一汤勺、味极鲜酱油两汤勺、冰糖一粒。

排骨在开水锅里煮开关火,捞出排骨沥干。冬瓜去皮去籽,切块备用,葱姜蒜切碎(葱白爆锅,葱叶留下来最后备用)。锅里倒入适量油烧热放入葱姜蒜和花椒八角爆香,倒入排骨翻炒几下,加入料酒,加入味极鲜酱油翻炒几下,放入冰糖。加入清水,约莫过排骨即可,大火盖锅煮沸,中中小火焖煮约二十五分钟之后开盖,加入冬瓜,盖锅焖10分钟左右。焖冬瓜时要注意火候和时间,小中火焖煮,冬瓜熟透并完全入味,汤水不要靠太干即可,最后出锅装盘撒上葱花即可。

排骨炖冬瓜应放些什么材料?

排骨炖冬瓜是一道既美味又有食疗功效的菜品,深受人们的喜爱,排骨炖冬瓜做法简单,主要材料是排骨和冬瓜,再加上醋、料酒、炖肉料包等制作而成,口味清淡。排骨炖冬瓜其排骨味美,冬瓜同时还具有利尿消肿、减肥、清热解暑的食疗效果。

排骨冬瓜的做法:排骨冬瓜的做法大全

排骨冬瓜的做法:排骨冬瓜的做法大全

冬瓜含有较多的维生素C,而且钾盐含量高,钠盐含量较低,对于高血压、肾脏病、浮肿病等患者,可达到消肿的作用。

排骨冬瓜的做法:排骨冬瓜的做法大全

冬瓜中还含有丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,多吃冬瓜可以有效防止人体发胖的作用,有助于女士的体形健美。

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日食用可以起到清热解暑的作用。

下面就跟大家分享一下排骨炖冬瓜的做法

排骨炖冬瓜【材料】

排骨、冬瓜

【调料】

大料、葱、姜、蒜、盐、醋、料酒、炖肉料包、色拉油。

【做法】

1.排骨洗净,入开水锅中焯去血沫;冬瓜去皮切块。

2.锅中加水放入大料、葱、姜、蒜、醋、料酒、炖肉料包、少量色拉油;

3.加入焯好水的排骨,炖50-60分钟;加入切好的冬瓜、食盐,继续炖2-3分钟关火。

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