时间是把杀猪的刀，时间是把杀猪的刀还是什么

作者：惠州注册公司发布时间：2022-07-01 19:52:25

在云南吃杀猪饭是每年过年前的必备习俗，特别是在农村地区，年末常年在外的亲人朋友也都回来了，杀一头猪邀请亲朋好友来品尝，一起分享一年来丰收的喜悦，将家养最新鲜的猪肉跟亲朋好友分享，这是云南人最真挚朴实的联络感情的方式时间是把杀猪的刀。

同时，是为即将到来的年夜饭献出最好最珍贵的食材，预示着春节即将来临，也是为在新的一年里能每天吃到自家腌制的火腿。

时间是把杀猪的刀，时间是把杀猪的刀还是什么

记得小时候，叫上亲戚朋友一起宰杀自家圈养的猪，然后用最古老的方式先烧水，在滚烫的热水里拔毛，接着再让刀艺精湛的大人来剖膛开肚，最后一起热热闹闹地品尝着自己的劳动成果。

时间是把杀猪的刀，时间是把杀猪的刀还是什么

即使现在基本上不会自家动手杀猪了，和小时候相比少了些许年味，但是年前每家每户杀猪请客吃饭的传统却没有改变，这就是云南杀猪饭最值得珍藏的情怀。

在农村杀年猪怎么挑日子？

快过大年了，农村的杀猪匠可要忙活了。杀年猪，可是农村的一件大事，这哪一天杀猪还真的要选日子。我们这里在这些日子是不杀猪的:

时间是把杀猪的刀，时间是把杀猪的刀还是什么

逢初一、十五。按流传于民间的说法，每月的初一、十五日，是祭拜之日，是不能杀生的。

时间是把杀猪的刀，时间是把杀猪的刀还是什么

逢四、六。农村自家养一头两猪吃用和换零用钱的，一般都是年猪快“出槽”(能宰杀)了，就提前已经买回了猪崽子。腊月逢四、六日不杀年猪，就是因为怕对猪崽子不利。

立春后。农民的习惯和经验，认为一立春，天气渐暖，猪肉容易变质。谁家有年猪都非赶在立春前杀了。

农民辛苦一年，就图个过年闲上几天，热闹几天。也算犒劳犒劳自己。虽说这肉价忽高忽低，但是只有是立春后杀的猪，那肉还真不好卖。